Thịt gà là một trong những thực phẩm quá quen thuộc đối với mỗi người. Tuy nhiên, từ một nguyên liệu thịt gà người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ngon từ thịt gà. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ gà dành cho bữa cơm gia đình của bạn.
Lợi ích của các món ngon từ thịt gà
Ngăn ngừa loãng xương
Hàm lượng protein có trong thịt gà có thể giúp bạn giảm các cơn đau khớp, nhất là đối với người già, những người đang trong giai đoạn tuổi có nguy cơ loãng xương cao. Sử dụng thịt gà thường xuyên giúp xương được bổ sung dưỡng chất cần thiết, xương thêm chắc khỏe và giảm quá trình loãng xương diễn ra, cơ thể thêm dẻo dai khỏe mạnh.
Tăng cường trao đổi chất
Nói đến giá trị dinh dưỡng trong thịt gà phải kể đến vitamin B6.
Vitamin B6 là một trong những vitamin giúp mạch máu phát triển tốt. Khi sử dụng thịt gà, bạn đã bổ sung vitamin B6 cho cở thể, giúp bạn tiêu thụ năng lượng và đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo trong cơ thể, các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể cũng nhờ đó mà hoạt động nhịp nhàng và tốt hơn.
Do đó, những người ốm yếu hay biếng ăn nên ăn thịt gà thường xuyên hơn để cơ thể phát triển, cải thiện cân nặng và tăng cường sức đề kháng để chống lại các yếu tố gây hại.
Món ngon từ thịt gà giúp chống trầm cảm
Nếu đang trong những ngày stress vì công việc, học tập hoặc có vấn đề về trầm cảm, ăn thịt gà là một trong những cách giúp bạn lấy lại tinh thần và động lực làm việc. Theo nhiều nghiên cứu, lượng axit amin có trong thịt gà có thể giúp con người cảm thấy thoải mái sau những áp lực và lo lắng. Đồng thời, thịt gà cũng giúp não thư giản, giải tỏa căng thẳng và giúp lấy lại tinh thần sau những biến động về tâm lý.
Thịt gà có hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản hãy thưởng thức những món ăn từ thực phẩm này vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng, gạt bỏ căng thẳng, mệt mỏi.
Tăng vị giác
Chán ăn, thịt gà sẽ giúp bạn lấy lại vị giác
Nếu bạn luôn có cảm giác chán ăn hoặc ăn không ngon thì hãy nhanh nhanh bổ sung ngay thịt gà vào thực phẩm có trong tủ lạnh nhà mình. Hàm lượng kẽm có trong thịt gà sẽ giúp bạn lấy lại vị giác và cảm giác thèm ăn cũng như tăng khả năng hấp thụ chất của cơ thể.
Món ngon từ thịt gà giàu protein
Một trong những chất quan trọng có trong thịt gà chính là protein, thịt gà có hàm lượng protein cao, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể. Protein có trong thịt gà giúp cơ bắp thêm khỏe mạnh, đồng thời nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể, góp phần giúp cơ thể săn chắc, hỗ trợ cho việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng phụ hợp.
Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, ít chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm được ưu tiên sử dụng khi muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.
Ngăn chặn vấn đề về tim
Tim khỏe mạnh hơn nếu dùng thịt gà thường xuyên
Nếu bạn có những vấn đề về tim hoặc có những dấu hiệu, chuẩn đoán về những bệnh tim mạch thì hãy bổ sung ngay thịt gà vào thực đơn hàng ngày. Trong thịt gà có chứ axit amin và những dưỡng chất tự nhiên rất tốt cho việc phòng và trị các bệnh về tim mạch. Giúp tim khỏe và làm việc tốt nhờ khả năng kích thích cơ tim làm việc mạnh mẽ và khỏe của thịt gà.
Lượng phốt pho cao
Lượng phốt pho có trong thịt gà rất cao, đây là một trong những điều kiện giúp cơ thể đảm bảo hoạt động tốt, nhất là đối với răng, thận và hệ thần kinh trung ương. Để đảm bảo sức khỏe lâu dài cho bản thân và gia đình, thịt gà thật sự là một trong những lựa chọn không nên bỏ qua của người nội trợ.
Món ngon từ thịt gà giúp chống ung thư
Trong thịt gà có chứa một lượng dồi dào selen, một trong những chất có thể chống lại bệnh ung thư. Selen trong thịt gà giúp tuyến giáp và nội tiết tố hoạt động tốt cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cơ thể. Những người đang mắc bệnh về tim mạch hay có dấu hiệu của tiền ung thư nên thường xuyên sử dụng thịt gà để có thể cải thiện tình hình sức khỏe.
Món ngon từ thịt gà tốt cho mắt
Giúp mắt khỏe hơn bằng cách sử dụng thịt gà thường xuyên.
Vitamin A trong thịt gà cũng như các hoạt chất alpha, beta- caroten là một trong những chất rất tốt cho mắt, không chỉ bảo vệ mắt tránh khỏi các tác nhân gây bệnh mà còn tăng tầm nhìn xa cho mắt, giúp mắt nhìn xa và thị lực tốt hơn. Hàng ngày chúng ta thường sử dụng thịt gà như một cách để làm tăng khẩu vị, thay đổi món ăn hoặc làm đa dạng hóa thực đơn nhưng lại ít biết đến những công dụng tuyệt vời của thịt gà phải không các bạn?
Các món ngon từ thịt gà
Cánh gà chiên mật ong
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà ta
- 3 thìa mật ong nguyên chất
- Nước tương, vừng trắng, gia vị (tiêu, tỏi…)
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối để ráo. Vừng đãi sạch rang vàng. Cho 3 thìa mật ong vào bát cùng 2 thìa nước tương khuấy đều.
Bước 2: Ướp cánh gà với muối, hạt tiêu, nước tương, tỏi đập dập khoảng 30 phút để gà thấm (nếu được nên để trong tủ lạnh 2 tiếng, gia vị sẽ ngấm đều hơn).
Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiến hành chiên cánh gà vàng giòn rồi cho ra dĩa. Sau đó đổ bớt dầu thừa trong chảo, chừa khoảng 1 thìa, sau đó đổ phần nước sốt mật ong ở bước 1 vào đun sôi. Tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, để lửa nhỏ để gà ngấm gia vị là hoàn thành..
Ức gà sốt me
Nguyên liệu:
- 3 miếng ức gà
- Một ít mè trắng
- Tỏi, gừng, nước tương, giấm, tương ớt, bột ớt…
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch thái lát vuông vừa ăn. Sau đó ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, ½ thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mè trắng, gừng và tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Cho dầu vào chảo xào săn phần thịt gà, gà săn chín cạn nước, cho ra dĩa, rắc thêm phần mè trắng đã rang vàng là hoàn thành.
Cánh gà sốt cay
Nguyên liệu:
- 3-4 cánh gà ta
- Bột chiên giòn
- 2 thìa tỏi băm, gia vị
Cách làm:
Bước 1: Gà sơ chế sạch, chặt từng miếng vừa ăn, ướp với ít muối tiêu rồi phủ qua 1 lớp bột giòn. Pha vào chén 2 thìa tương ớt, 1 thìa tương ớt Hàn, ½ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa ớt bột rồi trộn đều.
Bước 2: Chiên gà vàng giòn, vớt ra. Ở một chảo khác phi thơm tỏi, cho sốt vào nấu sôi, sau đó cho gà vào sốt để gà thấm đều. Cuối cùng cho gà ra dĩa, rắc thêm mè rang là hoàn thành.
Thịt gà chiên tỏi xì dầu
Nguyên liệu:
- 500g thịt đùi gà
- ½ chén nhỏ xì dầu (nước tương), một ít rượu trắng, đường, bột mì
- 3-4 tép tỏi
Cách làm:
Bước 1: Trộn xì dầu với ít đường và rượu trắng. Thịt gà thái miếng mỏng ướp với tỏi băm nhuyễn trong 5 phút.
Bước 2: Phủ một lớp bột mì lên gà rồi chiên vàng đều 2 mặt. Khi thịt gà chín vàng thì bạn rưới phần nước xì dầu ở bước 1 lên ở lửa to đun đến khi xì dầu cạn là được.
Súp gà
Nguyên liệu:
- 200g thịt gà
- 1 bắp ngô, 30g nấm hương, 30g mộc nhĩ, 50g giò lụa, 50g bột năng, 1 quả trứng
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mềm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Luộc ngô. Giò thái chỉ. Thái mộc nhĩ và nấm hương.
Bước 2: Ngô chín vớt ra, cho gà vào nước ngô luộc. Thái ngô lấy phần hạt, bỏ cùi. Thịt gà chín, vớt ra để nguội, xé sợi. Cuối cùng cho tất cả vào nồi nước luộc rồi đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Hòa thêm bột năng, đánh tan trứng khuấy đều đổ vào nồi là hoàn thành. Cho súp ra bát, thêm tiêu, hành ngò để món súp thêm hấp dẫn.
Gà trộn bắp cải giòn rụm
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- Một phần bắp cải, dưa leo, cà rốt thái sợi
- Húng quế, rau mùi, hành tây, ớt, tỏi, chanh,lá chanh, bánh tráng ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà ta hấp với lá chanh, sau đó xé sợi. Hành tây thái mỏng ngâm với giấm và đường trong 15 phút, sau đó ép cho ráo nước.
Bước 2: Làm nước chấm chua ngọt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt, tỏi bằm.
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu rau củ thịt gà vào bát lớn, cắt nhỏ rau húng quế, rau mùi rồi cho nước chấm vào đảo đều. Bánh tráng nướng giòn, khi ăn cho phần gà trộn lên trên.
Gà nấu lá giang
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 300g lá giang
- 1 quả ớt sừng, 2 gốc sả, 5 lá mùi tàu, gia vị
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch với nước muối, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp với ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm,1 thìa muối trong 20-30 phút để gà thấm. Lá giang rửa sạch, tỏi và sả băm nhỏ, ớt thái lát.
Bước 2: Cho dầu vào nồi phi thơm với tỏi và sả, cho gà vào xào săn rồi cho thêm 2 lít nước vào nấu. Nước sôi thì cho lá giang vào, thêm ớt bột, tỏi phi và sa tế, nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng tắt bếp thêm ớt sừng và lá mùi tàu cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn nên ăn kèm với bún sẽ ngon hơn.
Các tìm kiếm liên quan :
- Thực đơn các món gà
- Những món ngon làm từ gà ta
- Món ngon với thịt gà công nghiệp
- Món ngon từ gà
- Món ngon cuối tuần từ thịt gà
- Gà nguyên con làm gì ngon
- Các món gà kho
- Hương dẫn nấu món gà ngon
Nội dung liên quan:
- Các bệnh về phổi thường gặp ? Nguyên nhân và cách phòng tránh !
- Những lợi ích của nỗi sợ hãi mang lại cho sức khỏe và tinh thần
- Bí kíp nấu bún măng vịt ĐẬM VỊ ‘ngon như ngoài tiệm’