Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh Gout bạn nên biết

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Gút là một bệnh về rối loạn chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể làm tăng acid uric trong máu, gây nên những cơn đau ở các khớp, thường từ khớp nhỏ ở gối, mắt cá chân, bàn chân, cổ tay và đặc biệt là ở đầu ngón chân cái. Vậy những thực phẩm tốt cho người bệnh Gout là gì để bổ sung cho người mắc bệnh Gout?

Ảnh hưởng của thực phẩm đến bệnh Gout và những thực phẩm tốt cho người bệnh Gout

Bạn có biết, một số loại thực phẩm giàu purine có thể gây ra các cơn gout bằng cách làm tăng nồng độ axit uric. Đối với những người khỏe mạnh, những thực phẩm nhiều purine không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, những người bệnh gout do không có khả năng loại bỏ axit uric hiệu quả nên tiêu thụ quá nhiều purine sẽ làm tích trữ axit uric và gây ra cơn gout.

Để phòng ngừa các cơn gout, bạn chỉ cần hạn chế những thực phẩm nhiều purine và dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ.

Những thực phẩm chứa nhiều purine có thể kể đến là nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, rượu và bia và một số loại rau. Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu, các loại rau củ chứa nhiều purine thường ít có khả năng kích hoạt các cơn gout. Bên cạnh đó, đường fructose và đồ ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout mặc dù chúng không chứa nhiều purine.

Trong khi đó, các sản phẩm sữa ít béo, các sản phẩm từ đậu nành, các chất bổ sung vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh gout do làm giảm nồng độ axit uric trong máu. Các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo dường như không ảnh hưởng đến mức axit uric.

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Những thực phẩm mà người mắc bệnh Gout nên tránh

Hạn chế tối đa các thực phẩm có lượng purin cao như nội tạng động vật, thịt bò, tôm, cua, ghẹ, thịt thú rừng, thịt gia cầm, các loại động vật có vỏ (sò, ốc, hến…..). Những thực phẩm này dễ làm tăng nguy cơ hình thành bệnh gout cấp tính.

  • Một số loại rau không tốt cho người bệnh gout là rau bina, cải bắp, măng tây và nấm.
  • Hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn bằng cách chọn thịt nạc, gia cầm không ăn da và các sản phẩm sữa ít chất béo.
  • Tránh các loại hoa quả chua, đồ lên men, các loại nấm, măng, giá đỗ trong thực đơn bởi chúng có thể làm tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong cơ thể
  • Một số loại gia vị như ớt, hạt tiêu cũng nên dùng hạn chế vì chúng có thể gây hưng phấn thần kinh tự chủ gây tái phát bệnh gout.
  • Tránh uống rượu bởi rượu làm gia tăng sự tạo axit uric trong gan và ngăn cản thận thải axit uric.

Khi mắc phải bệnh gout thì chế độ ăn uống là điều vô cùng quan trọng để có thể chung sống hòa bình và chiến đấu với căn bệnh này.

Đặc điểm của các loại thực phẩm tốt cho người bệnh Gout

Gout là bệnh gây ra bởi sự rối loạn chuyển hóa nhân Purin (đạm) khiến cơ thể tích tụ nhiều acid uric. Do đó, thực phẩm tốt cho bệnh nhân Gout là những thực phẩm không có hoặc có rất ít chất chứa nhân purin, các loại thực phẩm có chức năng kích thích đào thải acid uric ra khỏi cơ thể, các loại thực phẩm giúp giảm đau, chống viêm và cung cấp nhiều nước cho cơ thể để tăng cường bài tiết acid uric ra ngoài.

Các loại rau xanh tốt cho người bệnh Gout

Cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh là một thực phẩm rất có lợi cho bệnh nhân Gout có chứa nhiều chất xơ nên có công dụng làm chậm quá trình hấp thu chất đạm vào cơ thể và ngăn chặn quá trình chuyển hóa của chất đạm, rất thích hợp dùng cho bệnh nhân Gout. Ngoài ra, trong cải bẹ xanh còn chứa rất nhiều các loại vitamin giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và tăng đào thải acid uric.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, thực phẩm tốt nhất cho người bệnh gout đó chính là chất xơ.Chất xơ có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đạm, đồng thời làm giảm thoái hóa biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành axit uric (nguyên nhân gây viêm khớp).Từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gout, giảm thiểu các triệu chứng đau viêm khớp sau mỗi bữa ăn.

Cải bẹ xanh không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ mà còn giàu vitamin và khoáng chất có khả năng thải nhanh axit uric ra ngoài. Bạn có thể sử dụng cải bẹ xanh nấu nước uống mỗi ngày hoặc có thể kết hợp chế biến các món canh, luộc cũng rất tốt cho người bệnh gout.

Củ cải trắng

Củ cải trắng là một loại củ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ phong thấp và được liệt kê vào danh sách các loại thực phẩm có lợi cho người bệnh Gout. Ngoài ra, củ cải trắng cũng có tác dụng tiêu đờm, hạ huyết áp, điều trị hen suyễn và đại tiện có máu. Với các công dụng kể trên, củ cải trắng nên được đưa vào khẩu phần ăn của con người thay thế các loại rau khác giúp cho chế độ ăn phong phú hơn, giúp ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Củ cải trắng tính mát, vị ngọt, có công dụng lợi quan tiết, hành phong khí, trừ tà nhiệt, trừ phong thấp, là một trong những nguyên liệu nằm trong danh sách thực phẩm tốt cho người bệnh gout.

Để hỗ trợ điều trị bệnh gout từ củ cải trắng, bạn có thể:

  • Nấu cháo: 100g gạo cùng 1 củ cải trắng xay nhuyễn
  • Củ cải luộc
  • Phơi khô củ cải sắc nước uống hằng ngày

Bên cạnh đó, củ cải trắng còn có tác dụng tiêu đờm, tốt cho người cao huyết áp, hen suyễn, đại tiện ra máu…

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Dưa chuột

Dưa chuột là một loại củ rất dễ ăn, thường có mặt thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày hoặc dùng để ăn kèm với các loại thực phẩm khác. Dù được sử dụng thường xuyên nhưng không phải ai cũng hiểu rõ được công dụng giúp ngăn ngừa nguy cơ ứ đọng urat ở các mô sụn và xương khớp nên hỗ trợ điều trị bệnh Gout rất hiệu quả.

Dưa chuột là một trong những “ứng cử viên” sáng giá trong danh sách thực phẩm cho người bệnh gout. Dưa chuột có khả năng hạn chế tình trạng lắng đọng tinh thể urat trong xương khớp, thúc đẩy bài tiết axit uric qua đường tiết niệu, hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Bạn có thể chế biến dưa chuột thành các món ăn như salad, ăn sống, xào, nước ép…

Cà tím

Cà tím là cái tên thứ 3 trong danh sách thực phẩm tốt cho bệnh nhân gout mà các bạn có thể tham khảo. Các nhà khoa học tại Mỹ kết luận, cà tím là một trong những loại quả  đứng hàng đầu về khả năng làm giảm cholesterol trong máu, giúp hạ đường huyết và hỗ trợ điều trị, chống ung thư hiệu quả.

Cà là loại thực phầm giàu kiềm và không chứa thành phần nhân purin. Cà có tác dụng hoạt huyết tiêu thũng, khứ phong thông lạc và thanh nhiệt chỉ thống. Ngoài ra, cà còn có tác dụng lợi niệu, giúp quá trình đào thải axit uric diễn ra suông sẻ.

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Bí đỏ

Một trong những nguyên nhân gây nên bệnh gout đó là do thừa cân, béo phì. Đây cũng là lý do mà bí đó chính là thực phẩm lý tưởng cho người bệnh gout. Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, ít calo, ít chất béo có tác dụng giảm mỡ máu, hạ đường huyết hiệu quả. Đối với bí đỏ, bạn có thể dùng để nấu canh, hầm với đậu, hạt sen vừa có tác dụng an thần vừa hỗ trợ điều trị bệnh gout.

Rau cần tây

Cần tây là một trong những thực phẩm tính mát, lợi tiểu, tốt cho người bệnh gout nhờ vào khả năng làm giảm axit uric trong máu, hạn chế nguy cơ các cơn gout cấp tái phát. Đối với cần tây bạn có thể làm nước ép hoặc chế biến thành các món ăn hằng ngày.

Bí xanh

Bí xanh là một trong những thực phẩm chứa rất ít purin – loại protein khi chuyển hóa tạo ra axit uric, đồng thời hỗ trợ giúp đào thải axit uric ra ngoài cơ thể. Đó là lý do mà bí xanh được liệt kê vào danh sách những thực phẩm dành cho người bệnh gout. Bạn có thể chế biến bí xanh thành các món ăn như canh, hầm, xào, luộc… các món uống bằng cách phơi khô sắc nước hoặc nước ép.

Đông Y nói bí xanh có công dụng thanh nhiệt tiêu đàm, lợi tiểu tiện, giải độc cơ thể và giảm béo. Đây là thực phẩm có tính mát, vị ngọt đậm và chứa rất ít nhân purin, người bệnh gout có thể sơ chế bí xanh theo nhiều cách như nấu canh, xào nấu,… sẽ giúp giảm hàm lượng axit uric trong máu.

Các loại hoa quả – thực phẩm tốt cho người bệnh Gout

Quả việt quất

Trong quả việt quất có chứa hoạt chất chính là anthocyanin và không hề có nhân Purin, có tác dụng kháng viêm, hạ acid uric máu và chống oxy hóa rất hiệu quả nên không chỉ có lợi cho người bệnh Gout mà còn giúp ích cho những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp…

Đây là loại quả chứa các hoạt tính kháng viêm là anthocyanin và còn có hoạt tính làm giảm acid uric trong máu. Việt quất không những giúp ích cho bệnh nhân gút mà nó còn có tác dụng chống oxy hóa và rất có lợi sức khỏe, tim mạch hay phòng ngừa ung thư.

Dưa hấu

Là loại quả có chứa rất ít nhân Purin và chứa nhiều nước cùng các chất điện giải nên giúp giải khát, thanh nhiệt giải độc và lợi tiểu. Đặc biệt, dưa hấu rất có lợi cho giai đoạn cấp tính của bệnh Gout.

Dưa hấu là loại trái cây chứa nhiều nước, muối kali và hầu như không có nhân purin, do đó không quá ngạc nhiên khi dưa hấu được liệt kê vào danh sách những thực phẩm cho người bệnh gout.

Dưa hấu có chứa thành phần muối kali, nước và hầu như không có nhân purin. Ngoài ra, dưa hấu có tính lạnh, vị ngọt, đặc biệt có công dụng thanh nhiệt giải khát và lợi tiểu tiện. Đây là loại thực phẩm tốt đối với người bị bệnh gout cấp tính vì khả năng giúp làm giảm nồng độ axit uric máu.

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Dâu tây

Là một trong những loại quả chứa ít calo, giàu vitamin và khoáng chất, dâu tây không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà còn hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Bạn có thể bổ sung dây tây vào chế độ ăn uống của mình mỗi ngày như một loại thức uống giải nhiệt chẳng hạn.

Quả dứa

Nếu các bạn chưa biết bị bệnh gout nên ăn gì thì dứa là thực phẩm mà các bạn nên chú ý. Dứa hay nhiều vùng còn gọi là trái thơm, là loại thực phẩm hay được sử dụng trong cuộc sống thường ngày.

Tuy nhiên dứa ngoài công dụng là Không chỉ có người bị gút mà những người bị bệnh về sỏi thận, suy thận cũng nên thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này. Thành phần và công dụng: Dứa có chứa hàm lượng lớn vitamin C, và các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, acid hữu cơ, các vi chất canxi, magie, kẽm, sắt …đặt biệt là có enzym giúp thủy phân protein.

Do vậy nên trong điều trị bệnh gout dứa được xem là nguyên liệu hữu ích trong việc giảm chất đạm dư thừa trong cơ thể và giúp làm tan kết tủa urat, giúp hạ acid uric trong máu nên rất thích hợp cho những người bị gút cấp và mãn tính.

Cách dùng: Loại thực phẩm người bệnh gút nên ăn mỗi ngày nên dùng từ 100- 200g dứa qua ăn hoặc ép uống nước đều được.

Các loại quả giàu vitamin C

Vitamin C là một chất có tác dụng chống oxy hóa và giảm viêm hiệu quả nên được khuyên dùng đối với các bệnh nhân bị Gout.

Các loại quả giàu vitamin C bao gồm:

  • Các loại quả mọng nước: Nho, anh đào, dâu tây
  • Các loại quả có nhiều múi: quýt, cam, bưởi
  • Một số loại quả khác như dứa, ổi…

Những đồ uống người bị bệnh gout nên uống

Bên cạnh những thực phẩm vừa nêu ở trên, người bị bệnh gout nên bổ sung các loại nước uống sau đây trong thực đơn hàng ngày:

Nước lọc:

Người bị bệnh gout nên nên uống nhiều nước lọc để tăng cường thải axit Uric qua nước tiểu. Khuyến cáo nên uống tối thiểu 2,5 đến 3 lít nước lọc mỗi ngày. Hạn chế uống nhiều nước buổi tối để tránh đi tiểu đêm gây ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe.

Nước uống không gas:

Uống nhiều nước khoáng không gaz có độ kiềm cao sẽ hạn chế sự kết tủa urat tại ống thận, giảm nguy cơ sỏi thận và tăng bài tiết axid Uric ra khỏi cơ thể.

Nước chanh:

Trong chanh chứa nhiều Vitamin C có tác dụng giảm hàm lượng axit uric trong cơ thể, ngăn ngừa các cơn đau cấp tính của gout. Ngoài ra, nước chanh thúc đẩy sự hình thành canxi cacbonat ­ trung hòa axit uric, giảm các triệu chứng của bệnh.

Sữa ít chất béo:

Một số nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng những người uống từ 1 tới 5 cốc sữa ít béo mỗi ngày sẽ giảm được 43% thì nguy cơ mắc bệnh gout.

Cà phê:

Một nghiên cứu về ảnh hưởng của café đến bệnh gout được đăng tải trên tạp chí Arthritis & Rheumatism năm 2007 cho thấy bệnh gút giảm 40% ở những người dùng từ 4 ­ 5 cốc cà phê/ngày, gần 59% với người dùng 6 tách cà phê mỗi ngày. Số người tham gia cuộc nghiên cứu này khoảng hơn 43.000 người. Tuy nhiên các bác sĩ khuyên không nên thử nghiệm cách này vì uống nhiều café có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Nước ép anh đào – thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Đây là một lựa chọn khá tốt vì những chất có trong quả anh đào có thể giúp chống sưng, giảm viêm, đào thải các chất độc trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh gout hiệu quả.

thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Sữa là nguồn cung cấp protein cần thiết cho người bệnh Gout

Với chế độ ăn hạn chế của người bệnh Gout, người bệnh sẽ có nguy cơ thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết. Chính vì thế, việc bổ sung các chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với bệnh nhân Gout. Sữa giúp cung cấp protein cho cơ thể thay thế protein ở các loại thịt không có lợi cho người bệnh gout.

Ngoài ra, bệnh nhân Gout nên uống nhiều nước để tăng bài tiết các chất độc hại và cả các acid uric khỏi cơ thể.

Chế độ sinh hoạt phù hợp

Ngoài chế độ ăn uống, một số thay đổi trong lối sống sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc đợt gout.

Giảm cân

Nếu bạn bị gout, thừa cân sẽ khiến bạn dễ bị một đợt gout. Khi bạn thừa cân, cơ thể không sử dụng insulin đúng cách để loại bỏ đường trong máu. Việc kháng insulin cũng thúc đẩy nồng độ axit uric tăng cao trong cơ thể. Do đó, giảm cân sẽ giúp bạn giảm đề kháng insulin và giảm mức axit uric. Tuy nhiên, bạn không nên áp dụng các phương pháp ăn kiêng giảm cân cấp tốc vì sẽ làm tăng nguy cơ bị các cơn gout cấp.

Tập thể dục

Tập thể dục thường xuyên là một cách khác để ngăn ngừa các cơn gout. Tập thể dục không những giúp bạn duy trì một trọng lượng khỏe mạnh, mà còn giúp giữ mức axit uric thấp.

Uống đủ nước

Uống đủ nước giúp giảm nguy cơ bị gout do nước giúp loại bỏ axit uric dư thừa ra khỏi máu. Nếu bạn tập thể dục nhiều thì cần phải bổ sung nhiều nước.

Hạn chế uống đồ uống có cồn

Các chất cồn là nguyên nhân gây kích thích các đợt gout. Nguyên nhân là do cơ thể ưu tiên loại bỏ cồn thay vì loại bỏ axit uric, điều này làm lượng axit uric trong cơ thể tăng cao.

Dùng thực phẩm bổ sung vitamin C

Theo các nghiên cứu, vitamin C có thể làm giảm mức axit uric, do đó có thể ngừa cơn gout. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về thông tin này.

 

Các tìm kiếm liên quan

  • thực phẩm tốt cho người bệnh gout
  • Thực đơn cho người bệnh gout
  • Các thực phẩm tốt cho người bệnh gout
  • Những món ăn chữa bệnh gút
  • Bữa sáng cho người bệnh gout
  • Thực phẩm dành riêng cho người bệnh gút
  • Thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường
  • Món ăn cho người bệnh gout
  • Sữa dành cho người bệnh gout

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *