Những loại thực phẩm tốt cho đại tràng và nên kiêng ăn gì khi bị viêm đại tràng?

thực phẩm tốt cho đại tràng

Để cải thiện tình trạng bệnh, việc thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày sao cho hợp lý và khoa học là ưu tiên hàng đầu. Nếu bạn ăn đúng cách, đường ruột của bạn sẽ khỏa mạnh và giảm thiểu được các triệu chứng khó chịu do bệnh gây nên. Việc kết hợp giữa chế độ ăn uống thực phẩm tốt cho đại tràng khoa học cùng phác đồ điều trị của bác sĩ là cách giúp cải thiện viêm đại tràng an toàn và hiệu quả tại nhà.

Có thể nói, viêm đại tràng là “bệnh từ miệng mà ra”, việc áp dụng chế độ ăn uống không khoa học hàng ngày có thể gây ra bệnh. Bên cạnh đó, với nam giới, việc sử dụng quá nhiều rượu bia dễ khiến mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, là nguyên nhân dẫn đến viêm đại tràng.

Viêm đại tràng là bệnh lý tiêu hóa phổ biến ở nước ta. Bệnh xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó nguyên nhân chủ yếu đến từ chế độ ăn uống hàng ngày như:

  • Vấn đề thực phẩm không an toàn dẫn đến rối loạn tiêu hóa triền miên dễ dẫn đến viêm đại tràng
  • Ăn phải rau sống có nhiễm khuẩn
  • Uống nước không đảm bảo sẽ dễ mắc lỵ amip gây viêm đại tràng

Những loại thực phẩm tốt cho đại tràng

Dưới đây là các loại thực phẩm tốt cho đại tràng mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

Sữa chua cung cấp vi khuẩn có lợi

Sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác, như tương đậu nành, dưa cải muối hay kefir có chứa probiotics. Probiotics là những vi khuẩn có lợi trong các loại thực phẩm lên men và sữa chua. Loại vi khuẩn có lợi này rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ăn những loại thực phẩm có chứa vi khuẩn sống và hoạt động như vậy, có thể giúp duy trì ở mức độ tối đa các loại vi khuẩn tốt trong đường ruột.

Nhưng bạn cũng nên chú ý tới lượng đường trong sữa chua. Sữa chua nguyên chất, không đường là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Bạn có thể cho thêm một chút hoa quả hoặc mật ong để sữa chua ngọt hơn một chút.

thực phẩm tốt cho đại tràng

Các loại cá là thực phẩm tốt cho đại tràng, giúp giảm viêm

Cá có chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm tình trạng viêm đại tràng mà bạn đang mắc phải. Ngoài ra, bạn cũng có thể cung cấp omega-3 cho cơ thể từ các nguồn khác như dầu hạt lanh, hạt lanh xay và quả óc chó.

Cá hồi rất giàu axit béo omega 3. Đây là loại axit béo rất tốt cho trái tim và đại tràng của bạn. Các loại axit béo cần thiết được cho là có tác dụng làm giảm viêm. Điều đó có nghĩa là, ăn cá hồi có thể giúp giữ cân bằng được tình trạng viêm xảy ra trong mỗi đợt viêm loét đại tràng bùng phát. Cá ngừ, quả óc chó, dầu hạt lanh và hạt lanh cũng là những nguồn cung cấp axit béo omega 3 rất tốt.

Quả bơ tốt cho người viêm loét đại tràng

Bơ được lựa chọn là loại thực phẩm tốt cho những người bị viêm loét đại tràng. Bơ là một nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang bị sụt cân vì bệnh viêm loét đại tràng, thì quả bơ có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể theo cách lành mạnh nhất.

Một nghiên cứu năm 2014 chỉ ra rằng, trên 85% số người bị viêm ruột cũng bị suy dinh dưỡng, và bơ là loại thực phẩm có thể giúp bạn chống lại tình trạng dinh dưỡng kém. Bạn có thể nghiền bơ và phết bơ lên bánh mỳ giống như phết sốt mayo hoặc dùng quả bơ thay thế cho dầu ăn trong việc trộn salad hoặc làm trứng ốp lết.

thực phẩm tốt cho đại tràng

Các loại bí giảm viêm loét

Tất cả các loại quả thuộc họ bí, bao gồm bí đỏ hồ lô, bí ngô, bí xanh đều là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Bí có chứa lượng chất xơ rất cao cũng như nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene và VitaminC . Chất xơ giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, các chất chống oxy hóa giúp làm lành các tổn thương do viêm gây ra.

Mặc dù bạn có thể sẽ tránh ăn bí sống trong khi bị viêm loét đại tràng vì lo ngại rằng chất xơ sẽ làm các triệu chứng của bạn tệ hơn, nhưng bí vẫn là một loại thực phẩm được dung nạp tốt bởi nhiều người bị viêm loét đại tràng. Bí cũng là một thực phẩm rất đa năng, bạn có thể luộc, nấu canh, nấu súp, làm spaghetti với bí.

Các loại hạt là thực phẩm tốt cho đại tràng

Dầu ôliu, các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân và óc chó là nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn rất quan trọng và chất lượng. Ăn một ít các loại hạt như một bữa ăn nhẹ hoặc làm bánh mỳ bơ từ các loại hạt hay dùng ngũ cốc ăn sáng với các loại hạt là những lựa chọn không tệ. Chú ý quan trọng: khi các đợt viêm loét đại tràng đang bùng phát, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại hạt vì hàm lượng chất xơ của các loại hạt này có thể làm triệu chứng của bạn nặng hơn.

thực phẩm tốt cho đại tràng

Sốt táo chống viêm loét

Sốt táo có thể rất tốt cho thực đơn của những người bị viêm loét đại tràng. Tuy nhiên, mặc dù táo rất giàu vitamin và khoáng chất, như kali, nhưng lượng chất xơ trong táo có thể khiến táo trở nên khó tiêu hơn, đặc biệt là khi các đợt viêm loét đại tràng bùng phát.

Bạn nên sử dụng các loái sốt táo không đường, hoặc tự làm sốt táo tại nhà bằng cách gọt vỏ và nấu chín táo. Bạn có thể tăng thêm hương vị cho sốt táo bằng hỗn hợp các loại gia vị mà bạn yêu thích, nhưng nhớ, là đừng nên cho đường.

Thịt nạc giúp trao đổi chất

Dù bị viêm đại tràng co thắt hay viêm đại tràng mãn tính thì cơ thể bạn đều sẽ bị thiếu hụt nhiều protein. Vì vậy, các bác sĩ khuyến cáo bạn nên cung cấp thêm protein cho cơ thể bằng cách ăn nhiều thịt nạc. Việc tăng lượng protein trong cơ thể sẽ giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình trao đổi chất.

Theo Hiệp hội bệnh Crohn và bệnh loét đại tràng tại Mỹ, bạn cần phải tăng lượng protein nạp vào cơ thể trong và sau các đợt bị viêm. Vì các chất béo bão hòa có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, nên bạn hãy lựa chọn các loại thịt nạc để có được nguồn cung cấp protein tốt nhất. Thịt gia cầm không có da, thịt lợn thăn, thịt bò thăn đều là những sự lựa chọn tốt, chứa ít chất béo.

thực phẩm tốt cho đại tràng

Trứng gà giúp chuyển hóa thực phẩm

Trứng gà là nguồn protein dồi dào mà cơ thể bạn có thể dung nạp ngay cả khi đang có dấu hiệu bị bệnh viêm đại tràng. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc nạp đủ chất dinh dưỡng khi bị viêm loét đại tràng, bạn hãy lựa chọn trứng. Trứng là nguồn cung cấp protein rất tốt và cũng được dung nạp khá tốt, kể cả trong khi các cơn viêm loét đại tràng bùng phát.

Trứng cũng rất giàu các vitamin nhóm B là những loại vitamin có khả năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Bạn có thể làm món trứng chiên, trứng chưng với rau hoặc trứng luộc để làm món ăn nhẹ.

Nước ép là thực phẩm tốt cho đại tràng, chống oxy hóa

Nước ép trái cây có thể giúp cung cấp thêm vitamin cho cơ thể. Trong đó, nước ép cà rốt có chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa mà người bị viêm loét đại tràng có thể dung nạp dễ dàng. Ngoài ra, chuối cũng là một loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Mỗi ngày, việc uống từ 2 – 3 lít nước mỗi ngày rất tốt cho người viêm đại tràng. Ngoài nước lọc, người bệnh hoàn toàn có thể dùng các loại đồ uống lành mạnh như sinh tốt, nước ép rau quả…

thực phẩm tốt cho đại tràng

Thực phẩm giàu đạm

Đạm là chất dinh dưỡng quan trọng giúp cung cấp năng lượng. Chúng cũng đóng vai trò tăng cường sự chuyển hóa các chất trong cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn. Người bệnh viêm đại tràng có thể tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất đạm như thịt nạc, cá , trứng. Đặc biệt, nếu ăn thịt, hãy xay nhỏ nó ra rồi mới chế biến để dễ tiêu hóa, giúp giảm gánh nặng cho đại tràng.

Với những ai lo về việc viêm đại tràng có nên ăn trứng hay không thì đáp án là có. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một lưu ý đặc biệt là bạn không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày hoặc trong tuần. Cái gì quá nhiều cũng đều không tốt. Hãy khống chế nó ở lượng vừa đủ, phù hợp với cơ thể và tình trạng sức khỏe của mình.

Thực phẩm chứa nhiều chất cellulose:

Ngoài đạm và chất xơ, người viêm loét đại tràng nên ăn gì? Các loại thực phẩm chứa nhiều cellulose cũng có tác dụng giảm triệu chứng tiêu chảy ở người bệnh viêm đại tràng. Bạn có thể ăn khoai mì, khoai lang, táo, bánh mì nướng, đồng thời bổ sung thêm vi khuẩn có lợi cho đường ruột từ sữa chua

Thực phẩm giàu chất xơ – thực phẩm tốt cho đại tràng

Chất xơ là một yếu tố không thể thiếu trong bữa ăn của người bệnh viêm đại tràng. Bạn nên tăng cường ăn các loại rau, rau chân vịt, bơ, lê, yến mạch.. Chúng là những thực phẩm giúp nhuận tràng, có tác dụng hỗ trợ loại bỏ triệu chứng táo bón của bệnh.

Hoa quả tươi cũng là loại thực phẩm người bệnh viêm đại tràng nên bổ sung mỗi người. Viêm đại tràng nên ăn quả gì? Câu trả lời là không phải tất cả các loại quả đều tốt cho người bệnh viêm đại tràng. Bạn nên tránh những loại quả quá chua. Sau bữa ăn hoặc trong bữa phụ, bạn nên ăn ổi, lựu và đặc biệt là chuối chín. Lời khuyên này đã giải tỏa băn khoăn cho nhiều người rằng bị viêm đại tràng có nên ăn chuối không.

Kết:

Các loại thực phẩm tốt cho đại tràng có thể giúp cải thiện triệu chứng viêm đại tràng ở nhiều người bệnh. Tuy nhiên, khả năng dung nạp thức ăn của mỗi người là khác nhau. Bạn vẫn có thể gặp phải những triệu chứng bất thường nếu cơ thể không tiêu hóa tốt các loại thực phẩm này. Bạn tốt hơn hết vẫn nên ghi chép lại những thực phẩm tốt cho đại tràng và tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần thiết.

Chế độ ăn cho người viêm đại tràng chỉ là cách giúp bạn giảm thiểu triệu chứng bệnh ở mức thấp nhất chứ không giúp bạn điều trị bệnh. Bạn không nên tự ý chữa bệnh mà không tham khảo ý kiến bác sĩ. Đồng thời, bạn cũng nên biết bệnh nhân viêm đại tràng nên ăn gì và nên kiêng ăn gì để giúp bổ sung thêm các loại thực phẩm tốt cho đại tràng nhé!

 

Người bệnh viêm đại tràng nên kiêng gì?

Ở phần trước, chúng ta đã tìm hiểu về việc bệnh nhân viêm đại tràng nên ăn gì. Trong phần này, hãy cùng điểm qua những loại thực phẩm mà người bị viêm đại tràng nên kiêng ăn.

Một số loại thực phẩm có thể làm nặng thêm các triệu chứng bệnh. Vì thế, bạn nên xác định loại thực phẩm nào giúp giảm và tăng mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng viêm loét đại tràng. Ngoài ra, xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh cũng là một trong những cách giúp bạn phòng ngừa bệnh viêm đại tràng mãn tính.

Dưới đây là một số loại thực phẩm phổ biến có thể làm gia tăng các triệu chứng ở người bệnh viêm đại tràng mãn tính.

Các chất kích thích:

Các chất kích thích như rượu bia có thể làm tăng tình trạng tiêu chảy ở bệnh nhân mắc viêm đại tràng. Bên cạnh đó, một số loại soda và bia có chứa carbonate gây kích ứng đường tiêu hóa và làm tăng chứng ợ hơi ở một số người bệnh. Cà phê, trà, chocolate hoặc chất làm ngọt nhân tạo cũng là các tác nhân gây ra tình trạng viêm đại tràng.

Các sản phẩm từ sữa:

Một số người bị viêm loét đại tràng thường gặp các triệu chứng của không dung nạp đường sữa lactose. Lactose được tìm thấy nhiều trong các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa bò. Những bệnh nhân có dấu hiệu không dung nạp lactose nên tránh các thực phẩm từ bơ sữa để không làm bệnh trở nên tệ hơn.

thực phẩm tốt cho đại tràng

Thực phẩm nhiều dầu mỡ:

Người viêm đại tràng nên tránh mỡ động vật, thức ăn nhanh, đồ ăn chiên xào như khoai tây chiên, gà rán, thịt mỡ, hamburger… Nhóm thực phẩm này thường không được cơ thể hấp thụ đúng cách nên dễ khiến các triệu chứng của bệnh thêm trầm trọng.

Rau có màu xanh đậm:

Các loại rau xanh như bắp cải, cải brussel và bông cải xanh thường có nhiều chất xơ làm cơ thể bạn khó tiêu hóa và gây đau bụng. Bạn nên sử dụng rau đã được nấu chín vì chúng giúp bạn dễ dàng tiêu hóa hơn.

Thức ăn có nhiều đường:

Nếu ăn quá nhiều đồ ngọt hoặc các sản phẩm làm từ đường hóa học, bệnh nhân viêm đại tràng có thể cảm thấy đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng và tiêu chảy. Đặc biệt, một số người bệnh còn mắc phải chứng không dung nạp đường fructose, từ đó gây ra tình trạng chuột rút và tiêu chảy. Đường fructose thường được tìm thấy trong xi-rô ngô, nước ép trái cây và mật ong.

Hải sản tươi sống:

Bạn nên thật cẩn trọng khi ăn hải sản ở biển, đồ nướng tại quán cóc hay những lúc tham gia tiệc nướng barbecue ngoài trời. Hải sản còn sống rất dễ khiến bạn bị đau bụng và muốn đi ngoài.

Thực phẩm cay nóng:

Người bệnh viêm đại tràng có thể bị rối loạn tiêu hóa khi ăn các món ăn cay nóng như lẩu thái, mì cay, ớt, tiêu… Thức ăn cay có thể kích hoạt hoặc làm nặng thêm tình trạng viêm đại tràng.

 

Các tìm kiếm liên quan

  • Uống nước gì tốt cho xương khớp
  • Thực phẩm tốt cho xương khớp
  • Thực phẩm không tốt cho xương khớp
  • Rau gì tốt cho xương khớp
  • Thực phẩm tốt cho người bị khớp
  • Trái cây tốt cho xương khớp
  • Thực phẩm chức năng tốt cho xương khớp
  • Thực phẩm giảm đau nhức xương khớp

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *