Các loại hạt dinh dưỡng ”CỰC” tốt cho sức khỏe

các loại hạt

Các loại hạt có vỏ chứa một nguồn chất xơ và protein mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến việc giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Dưới đây là những loại hạt tốt nhất cho sức khoẻ và lợi ích sức khỏe của chúng.

Các loại hạt tốt nhất cho sức khỏe và giúp tăng cường đề kháng

Các loại hạt là một nguồn chất xơ tốt. Chúng chứa chất béo không lành mạnh, dầu không bão hòa, nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Hạt dinh dưỡng, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, giúp giảm lượng đường trong máu, cholesterol và huyết áp. Trong bài viết này giới thiệu đến bạn những loại hạt có thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe bạn có thể ăn.

Quả óc chó cải thiện Cholesterol toàn phần

Cây óc chó là loại cây có niên đại từ 10.000 năm. Quả óc chó có một loạt các lợi ích sức khỏe, nguồn cung cấp phong phú phytochemicals, đặc biệt là phenol, phytates và phytosterol. Chúng là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, có liên quan đến lợi ích chống viêm. Cụ thể, quả óc chó rất giàu axit alpha-linoleic, một loại axit béo omega-3 liên quan đến việc cải thiện sức khỏe xương và phòng ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. 

Một chế độ ăn giàu quả óc chó kéo dài một năm đã cải thiện cholesterol toàn phần và LDL cholesterol ở phụ nữ béo phì. Nghiên cứu được công bố trên Plant Foods for Human Nutrition cho thấy với lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, quả óc chó có thể có hiệu quả chống lại các tế bào ung thư ruột kết và ung thư vú.

Trong hạt óc chó chứa rất nhiều acid béo omega 3, những chất này đều có lợi cho não bộ. Chúng giúp bạn điều chỉnh giấc ngủ về mức cân đối. Nếu bạn đang cảm thấy khó ngủ, thiếu ngủ trong thời gian dài, hãy sử dụng hạt óc chó. Loại hạt tuyệt vời này sở hữu melatonin, một loại hormone khiến cơ thể bạn cảm thấy thoải mái và ngủ ngon hơn. Thời điểm thích hợp để ăn hạt óc chó là trước khi đi ngủ, tuy nhiên bạn lưu ý là chỉ nên ăn từ 2 đến 3 hạt một lần thôi nhé!

các loại hạt

Các loại hạt tốt nhất cho sức khỏe : Quả hạnh nhân

Hầu hết hạnh nhân trên thế giới đến từ California. Chúng đã tồn tại rất lâu và được quảng cáo là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe.  Nghiên cứu được đăng tải trên  Journal of Nutrition cho thấy việc giảm trọng lượng cơ thể , mỡ bụng, và huyết áp ở những người béo phì sau khi ăn 15% tổng calo từ hạnh nhân trong 12 tuần. Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2017 được thực hiện ở Ấn Độ cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết tốt hơn , cải thiện nồng độ chất béo trung tính, cholesterol và giảm kích thước vòng eo ở người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường ăn hạnh nhân chỉ trong ba tuần.

Hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp vitamin E, canxi, magiê và folate tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng hạnh nhân như một món ăn nhẹ, hoặc sử dụng bơ hạnh nhân, bột hạnh nhân và sữa hạnh nhân.

Sử dụng hạnh nhân mỗi ngày sẽ kích thích sự tăng trưởng hàm lượng Cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể bạn, đồng thời cũng kiềm chế hàm lượng Cholesterol xấu (LDL). Nhờ vậy mà mức Cholesterol trong máu được kiểm soát cân đối, ngăn ngừa những biến chứng bệnh như tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp…vv. Công dụng tuyệt vời này đến từ việc hạnh nhân sở hữu một lượng chất béo không bão hoà đơn dồi dào hơn các hạt dinh dưỡng khác trong danh sách này.

Hạt dẻ cười kiểm soát đường huyết

Người Mỹ tiêu thụ khoảng 45.000 tấn hạt dẻ cười mỗi năm. Một nghiên cứu được công bố trên  Metabolism cho thấy sự cải thiện đáng kể về cholesterol và triglyceride ở người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường, những người này đã ăn hạt dẻ cười mỗi ngày trong một tháng. Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng ăn quả hạt dẻ cười trong bốn tháng giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường.

Hạt dẻ cười chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa liên quan đến mức đường huyết tốt hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường. Theo báo cáo ở Diabetes Care, những người bệnh tiền tiểu đường đã cải thiện tình trạng kháng insulin và các dấu hiệu viêm. Các lợi ích chống viêm có thể do các phytochemicals nguồn gốc thực vật của hạt dẻ cười, như phenol, proanthocyanidin và flavonoid.

Hạt dẻ cười không còn xa lạ đối với người Việt, đây lại là loại hạt chứa nhiều kali và vitamin K hơn bất kỳ loại hạt nào khác. Không chỉ vậy, hạt dẻ cười còn chứa rất ít calo, nhiều chất xơ và protein nên có thể sử dụng trong quá trình giảm cân.

Bạn có thể tìm thấy hạt dẻ cười ở nhiều siêu thị lớn hoặc các siêu thị bán nguyên liệu để nấu món châu Âu.

các loại hạt

Các loại hạt tốt nhất cho sức khỏe : Hạt Macadamia

Có biệt danh là Nữ hoàng các loại hạt, hạt macadamia có nguồn gốc từ Úc. Nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ hạt macadamia và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Trên thực tế, một đánh giá năm 2015 về sáu thử nghiệm lâm sàng đã kết luận rằng việc kết hợp hạt macadamia vào chế độ ăn giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL cholesterol. Hạt macadamia cũng là nguồn cung cấp thiamine và mangan tốt.

Hạt mắc ca giúp hết ngay mỡ bụng. Mỡ bụng có thể gây ra bệnh tim và tiểu đường cho cơ thể của bạn. Bên cạnh việc tập luyện thì chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng rất nhiều đến việc giảm mỡ bụng. Nếu thêm hạt mắc ca vào khẩu phần ăn,quá trình giảm mỡ bụng sẽ được thúc đẩy. Hạt mắc ca là một trong số ít thực phẩm có axit palmitoleic, một chất có thể hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giảm lượng mỡ dự trữ trong cơ thể.

Hạt điều đặc tính chống viêm

Hạt điều là một món ăn vặt phổ biến tốt cho sức khỏe. Hạt điều chứa phytates có đặc tính chống viêm, cũng như các khoáng chất thiết yếu như phốt pho, magiê, đồng và mangan. Nghiên cứu công bố trên American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy những người có nồng độ LDL cholesterol (cholesterol xấu) tăng vừa phải, khi tiêu thụ từ 16 đến 36 hạt điều mỗi ngày, đã giảm cholesterol toàn phần và LDL sau một tháng.  Hiện tại đây là nghiên cứu duy nhất được công bố cho thấy mối liên quan giữa sử dụng hạt điều với cải thiện lipid máu.

Hạt điều có vị thơm ngon, bùi bùi khiến nhiều người yêu thích. Bên cạnh cảm giác ngon miệng, hạt điều còn mang lại một lượng dinh dưỡng lớn cho chúng ta. Trong hạt điều chứa nhiều chất sắt và kẽm. Sắt có vai trò ngăn ngừa bệnh thiếu máu, cung cấp oxy cho tế bào trong cơ thể, trong khi đó kẽm lại tăng cường khả năng miễn dịch. Vì vậy hạt điều rất thích hợp để sử dụng sau một cuộc phẫu thuật hoặc khi bạn mới ốm dậy, đó là thời điểm cơ thể bạn thiếu máu và hệ miễn dịch vẫn còn yếu.

các loại hạt

Hạt thông: Giảm cân hiệu quả

Hạt thông được biết đến là một loại hạng đắt tiền có công dụng hữu hiệu trong quá trình giảm cân. Sử dụng hạt thông hàng ngày giúp bạn ức chế sự thèm ăn, nhờ đó mà giảm cân nhanh chóng.

Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ năm 2006 đã chứng minh rằng axit pinolenic (một loại axit béo không bão hòa chỉ có trong hạt thông và dầu của nó) đã ngăn chặn sự thèm ăn ở phụ nữ thừa cân, giúp họ giảm lượng thức ăn tổng thể xuống 37%. Vậy là nhờ hạt thông, bạn sẽ chẳng cần dùng bất kỳ loại thuốc hỗ trợ giảm cân nào mà vẫn thúc đẩy được quá trình giảm cân hiệu quả.

Hãy kết hợp loại hạt này với một món sa lát nào đó để thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể làm sa lát cải xoăn với hạt thông hoặc sa lát hoa quả đều được. Đó chắc chắn là những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Hạt lạc: Giúp bạn sở hữu trái tim khỏe mạnh

Lạc là loại hạt phổ biến, dễ kiếm và dễ ăn. So với nhiều loại hạt khác thì lạc có giá thành rẻ nhưng vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Hạt lạc chứa nhiều protein và các khoáng chất quý. Đặc biệt nhất là khoáng chất Resveratrol, nổi tiếng với công dụng tốt cho tim mạch. Ngoài ra, trong lạc còn có arginine, đây cũng là một chất được coi là “vũ khí” giúp con người chống lại các triệu chứng bệnh liên quan đến tim mạch.

Nếu bạn là người tập thể thao thường xuyên, nên kết hợp thịt bò và lạc, đây là công thức tuyệt vời sẽ mang lại cho bạn cơ thể khỏe mạnh và cân đối.

các loại hạt

Hạt bí ngô: Hạn chế cholesterol xấu trong máu

Người Việt Nam thường quen gọi hạt bí ngô là hạt bí. Nó chính là thứ hạt màu trắng mà người Việt ta hay thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán.

Hạt bí đã được chứng minh là có nhiều dưỡng chất qua cuộc thử nghiệm của trạm thực nghiệm Massachusetts. Hàm lượng protein và calo trong hạt bí ngô rất cao. Bên cạnh đó, loại hạt này cũng mang lại rất nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin, photpho, magie, đồng… Hạt bí có công dụng đặc biệt trong quá giảm cholesterol xấu trong máu. Bạn biết đấy, lượng cholesterol xấu trong máu quá cao sẽ gây ra các biến chứng như bệnh tiểu đường, tắc nghẽn động mạch…vv.

Do đó, chúng ta cần ngăn ngừa tình trạng cholesterol xấu trong máu cao ngay từ sớm. Hãy sử dụng hạt bí thường xuyên để hạn chế tình trạng này bạn nhé!

Các loại hạt tốt nhất cho sức khỏe – Hạt sen: Lưu giữ sự trẻ trung

Hạt sen gần gũi và quen thuộc với người Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết những công dụng kỳ diệu của loại hạt này. Mỗi 100g hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể bạn 350 calo, 17-18g và rất nhiều loại khoáng chất bổ dưỡng khác như kali, phốt pho…vv.

Các dưỡng chất có trong hạt sen sẽ chữa được nhiều bệnh. Tuy nhiên, công dụng đáng chú ý nhất của hạt sen chính là hạn chế tình trạng lão hóa. Loại hạt này được coi là “liều thuốc” tuyệt vời để phụ nữ nuôi dưỡng nét thanh xuân. Sử dụng hạt sen thường xuyên giúp làn da của phụ nữ luôn trẻ trung, căng mịn và không bị nhiễm khuẩn gây mụn.

các loại hạt

Hạt Chia: Hạn chế triệu chứng tiểu đường

Thành phần chủ yếu của hạt chia là các chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể, cụ thể là chất xơ, chất đạm, các loại khoáng chất và vitamin thiết yếu. Hạt chia được biết tới với công dụng hạn chế các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ giúp giữ mức đường trong máu ổn định một cách an toàn.

Bạn có thể sử dụng hạt chia để làm gia vị cho món ăn hàng ngày, món ăn của bạn sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Công thức đơn giản và nhanh gọn để sử dụng hạt chia đó là trộn với sữa chua không đường và thưởng thức. Vị chua ngậy của sữa chua sẽ khiến vị giác của bạn cảm thấy thoải mái.

 

Tìm kiếm có liên quan

  • Các loại hạt tốt cho sức khỏe
  • Các loại hạt tốt cho người già
  • Nên ăn các loại hạt vào thời điểm nào
  • 20 loại hạt an được
  • Các loại hạt tốt cho não
  • Danh sách các loại hạt
  • Các loại hạt đậu tốt cho sức khỏe
  • Tên các loại hạt

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *