Tìm hiểu cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe và cách sử dụng cà chua hợp lý

cà chua có tác dụng gì

Cà chua có tác dụng gì? Làn da sáng mịn, mái tóc óng mượt, trái tim khỏe mạnh…là một trong những lợi ích tuyệt vời mà cà chua mang lại cho sức khỏe. Với những lợi ích sức khỏe sau đây bạn sẽ thấy cà chua không thua gì thần dược.

Điều làm nên sức hấp dẫn của cà chua đối với sức khỏe là chất lycopene. Lycopene là một loại chất chống oxy hóa và có rất nhiều trong cà chua. Lycopene là loại chất cơ thể không thể tự tạo ra được mà chỉ có thể bổ sung thông qua đường ăn uống. Với lycopene, cà chua trở thành nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư và một số loại bệnh khác. Một ly nước ép cà chua mỗi ngày là sự bổ sung hoàn hảo để bạn chăm sóc sức khỏe của mình.

Tìm hiểu cà chua có tác dụng gì đối với sức khỏe và sắc đẹp

Cà chua được xem là một loại thực phẩm chức năng. Điều này có nghĩa là cà chua vượt xa việc cung cấp các chất dinh dưỡng ca bản như một loại thực phẩm. Tiêu thụ cà chua thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và mang lại một số lợi ích bao gồm:

Cà chua giúp ngăn ngừa ung thư

Cà chua chứa Lycopene có thể chống lại các tế bào ung thư. Đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của Lycopene có thể vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn chặn sự hình thành của một số tế bào ung thư.

Cà chua được làm thành nước sốt, nước ép hoặc bột cà chua có thể làm tăng cường khả năng chống ung thư. Chế biến làm các hợp chất tự nhiên trong cà chua được hấp thụ dễ dàng hơn và làm cho nồng độ Lycopene cao hơn.

Với các chất chống oxy hóa cao, cà chua có thể hỗ trợ ngăn ngừa và chống lại:

  • Ung thư tuyến tiền liệt
  • Ung thư vú
  • Ung thư phổi
  • Ung thư ruột kết
  • Ung thư cổ tử cung

Sử dụng cà chua thường xuyên làm các tế bào ung thư không thể hoạt động trong nhiều năm cho đến khi được một số phản ứng hóa học kích thích.

cà chua có tác dụng gì

Cà chua điều hòa huyết áp

Hoạt chất Lycopene có trong cà chua cũng được cho là có thể hạ huyết áp. Ngoài ra, quả cà cũng rất giàu Kali – một khoáng chất có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều Kali cũng được xem là có thể làm giảm căng thẳng trong mạch máu. Từ đó hỗ trợ làm huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lượng Kali được khuyến cáo cho người trưởng thành là 4.700 mg mỗi ngày. Do đó, cần cân nhắc để không tiêu thụ quá nhiều Kali để tránh gây ra sỏi thận.

Cà chua có tác dụng gì: Hỗ trợ giảm cân

Nước ép cà chua có thể hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ, giảm trọng lượng tổng thể và thu nhỏ vòng eo. Bên cạnh đó, trong cà chua cũng chứa nhiều chất xơ và ít calo. Do đó, sử dụng cà chua có thể thúc đẩy cảm giác no và lượng calo cao sẽ giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng mà không cần sử dụng thêm thực phẩm.

Tuy nhiên, đôi khi cà chua có thể góp phần làm giảm nồng độ Cholesterol và góp phần làm tăng cân. Do đó, sử dụng cà chua với liều lượng thích hợp để bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.

cà chua có tác dụng gì

Cà chua cải thiện sức khỏe da

Cà chua là một thành phần quan trọng trong các công thức làm đẹp. Cà chua chứa các hợp chất giúp thu nhỏ các lỗ chân lông, điều trị mụn trứng cá, làm dịu các vết cháy nắng và làm sáng màu da. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa, đặc biệt là Lycopene, có thể chống lại các tổn thương tế bào và hạn chế tình trạng viêm da.

Cà chua cũng chứa các chất làm se và cải thiện kết cấu khuôn mặt. Cà giúp loại bỏ hầu hết dầu thừa trên da và giữ cho mặt luôn sạch sẽ, mịn màng, sáng màu. Bên cạnh đó, sử dụng cà chua thường xuyên có thể bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, chống lại tia cực tím và bức xạ mặt trời.

Giảm Cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch

Hoạt chất Lycopene trong cà chua có thể làm giảm nồng độ Cholesterol xấu. Cụ thể, sử dụng 25 mg Lycopene mỗi ngày có thể làm giảm 10% lượng Cholesterol xấu trong cơ thể. Điều này tương đương khoảng nửa cốt nước sốt cà chua nguyên chất. Bên cạnh đó, 100 g cà chua xay nhuyễn chứa 21,8 mg Lycopene.

Cà chua cũng cung cấp một lượng Beta – Carotene, Folate và Flavonoid – tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất dinh dưỡng trong cà chua cũng giúp giảm Homocysteine và kết tập tiểu cầu. Điều này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và chống lại các tác dụng phụ không mong muốn.

cà chua có tác dụng gì

Cà chua có tác dụng gì: Cà chua cải thiện thị lực

Cà chua rất giàu vitamin A, do đó rất tốt cho mắt. Sức khỏe võng mạc của mắt phụ thuộc vào nồng độ vitamin A. Do đó, thiếu hụt vitamin A trong thời gian dài có thể gây mù lòa.

Lycopene trong cà cũng có thể phá hủy các gốc tự do gây ảnh hưởng đến mắt. Lycopene cũng bảo vệ mắt khỏi ánh nắng mặt trời và chống lại nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Ngoài ra, trong cà chua cũng chứa nhiều vitamin C, đồng và Lutein. Những chất này có thể hỗ trợ chống đục thủy tinh thể, tăng tầm nhìn và giúp sáng mắt.

Cà chua tăng cường sức khỏe não bộ

Não rất dễ bị tổn thương bởi các gốc tự do. Cà chua giàu Lycopene và Beta – Carotene và các chất chống oxy hóa khác, có thể bảo vệ sức khỏe não bộ.

Sử dụng cà chua thường xuyên cũng hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng như Alzheimer hoặc bệnh mất trí, cải thiện chức năng nhận thức và sự mất tập trung.

cà chua có tác dụng gì

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Trong một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống giàu cà chua có thể tăng cường chức năng của các tế bào bạch cầu. Các tế bào bạch cầu có thể chống lại nhiễm trùng, giúp cơ thể chịu 38% tác động của các gốc tự do.

Thường xuyên sử dụng cà chua có thể bổ sung, tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch.

Cà chua là nguồn Clorua tự nhiên, dồi dào. Clorua là thành phần chủ yếu của dịch tiêu hóa, do đó sử dụng cà chua có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng hơn. Hoạt chất Lycopene trong cà chua có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa ung thư dạ dày.

Ngoài ra, sử dụng cà chua thường xuyên có thể chống lại tình trạng viêm dạ dày, viêm niêm mạc dạ dày.

Cà chua hỗ trợ giảm viêm

Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại viêm và các bệnh liên quan như ung thư và viêm khớp, viêm khớp dạng thấp.

Uống nước ép cà chua, sử dụng cà chua nấu chín hoặc cà chua dạng bột đều có thể hỗ trợ chống viêm. Tuy nhiên, cà chua nấu quá chín có thể phá hủy một số chất chống oxy hóa quan trọng. Do đó, hãy tiêu thụ cà chua sống hoặc nấu chín vừa phải để đảm bảo các chất dinh dưỡng.

Cà chua có tác dụng gì: Cà chua tốt cho gan

Chất Lycopene trong cà chua giúp loại bỏ các tác nhân gây tổn hại DNA và bảo vệ sức khỏe gan. Cà chua cũng chứa một lượng vitamin B tổng hợp có thể duy trì các chức năng gan một cách ổn định.

Gan là cơ quan duy nhất trong cơ thể người có thể tái sinh tự nhiên. Gan có thể tái tạo lại các mô bị mất và 25% các cơ quan có thể tái tạo thành gan nếu gan xảy ra các tổn thương nhỏ. Do đó, thường xuyên sử dụng cà chua có thể bảo vệ gan và giúp gan thải bỏ các chất độc liên quan đến nguy cơ ung thư gan, viêm gan.

cà chua có tác dụng gì

Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng tiểu đường

Cà chua giàu sắt, vitamin C và E có thể làm giảm các triệu chứng tiểu đường và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiến triển nghiêm trọng. Cà chua cũng có chỉ số đường huyết thấp, có thể cải thiện lượng đường trong máu, Lipid và Insulin.

Tiêu thụ 200 g cà chua sống mỗi ngày có tác động tích cực đến huyết áp của bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Theo một số nghiên cứu, chỉ cần sử dụng 2 ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể giúp xương khớp khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Beta – Carotene trong cà chua sau khi tiêu thụ có thể chuyển hóa thành vitamin A, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương khớp.

Cà chua cũng giàu vitamin C, K và D góp phần cho sự hình thành và phát triển của xương. Cà cũng hỗ trợ làm giảm quá trình mất xương ở phụ nữ mãn kinh, giảm khả năng gãy xương và cải thiện tình trạng nhức mỏi tay chân.

Tăng cường sức khỏe nam giới

Chất Lycopene trong cà chua được chứng minh là có thể tăng 70% khả năng sinh sản của nam giới. Chất chống oxy hóa cũng có thể cải thiện tình trạng giảm tinh trùng bất thường và cải thiện sự di chuyển của tinh trùng, tăng khả năng thụ tinh.

Tiêu thụ 2 – 4 phần sốt cà chua mỗi ngày có thể làm giảm 35% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và 50% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tiến triển.

Ngoài ra, nam giới thường xuyên sử dụng cà chua cũng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 59% so với người không sử dụng cà trong chế độ ăn uống.

Cà chua có tác dụng gì: Cà chua tốt cho phụ nữ mang thai

Vitamin C trong cà chua là một chất dinh dưỡng cần thiết trong thai kỳ để giúp thai phụ và thai nhi luôn khỏe mạnh. Vitamin C hỗ trợ sự hình thành xương, răng, lợi khỏe mạnh và giúp thai nhi hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết trong suốt thai kỳ.

Chất Lycopene trong cà chua giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào. Mặc dù việc bổ sung Lycopene trong thai kỳ còn nhiều tranh cãi. Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa an toàn và cần thiết cho phụ nữ trong thai kỳ.

Ngoài ra, lượng Folate trong cà chua có thể bảo vệ hệ thống thần kinh và chống lại dị tật ở thai nhi. Bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ phòng ngừa dịch bệnh, bảo vệ thai phụ và thai nhi. Trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống trong thai kỳ.

cà chua có tác dụng gì

Cách ăn cà chua có hại cho sức khỏe cần tránh

Cà chua rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng, tuy nhiên nếu không biết sử dụng đúng cách có thể ảnh hưởng tới sức khỏe! Dưới đây xin dẫn một số trường hợp có hại cho sức khỏe khi sử dụng cà chua không đúng cách.

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc:

Bởi dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trong khi đó, cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic có trong dưa leo.

Không nên ăn hạt cà chua:

Hạt cà chua cũng như hạt ổi, trong đường ruột, không tiêu hoá được. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, người ta sợ nó lọt vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa. Không nên cho trẻ ăn những thực phẩm có nhiều hạt, đặc biệt là những hạt có kèm theo chất camen dễ gây táo bón, trẻ lại nhiều giun thì dễ biến chứng thành thắt ruột do giun, không lợi cho sức khoẻ.

Không ăn cà chua khi đói:

Bởi chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Khi bạn ăn cà chua vào những lúc đói, những chất này có thể phản ứng với a-xít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng. Chính vì vậy, không nên ăn cà chua trong khi đói, nhất là đối với những trường hợp giảm béo với cà chua, cần phải cân nhắc kĩ lưỡng khi sử dụng.

cà chua có tác dụng gì

Không dùng cà chua nấu chín trong thời gian dài:

Bởi khi sử dụng cà chua đã bị nấu chín kĩ hoặc để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị sẽ bị mất đi. Bên cạnh đó, nếu ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộc độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe.

Không ăn cà chua xanh:

Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố “alkaloid” nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn. Các triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác… thậm chí trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. Còn khi cà chua chín, các chất độc hại trong cà chua có tên là “alkaloid” sẽ giảm dần và sẽ biến mất trong cà chua chín đỏ. Vì vậy, với những quả cà chua màu xanh lá cây chưa chín, tuyệt đối không nên thưởng thức.

Không ăn quá nhiều cà chua:

Bởi ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này dù chỉ một lượng nhỏ. Nếu tình trạng không được chữa kịp thời, để lâu ngày, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí. Triệu chứng của hiện tượng này ở mỗi người là khác nhau. Nếu cơ thể không hấp thụ khoai tây, ớt hay hạt tiêu thì cũng không thể dung nạp cà chua.

 

Tìm kiếm có liên quan

  • Uống nước cà chua có tác dụng gì
  • Tác dụng của cà chua đối với nam giới
  • Tác dụng của cà chua đối với da mặt
  • Cà chua có tác dụng gì
  • Một ngày nên ăn mấy quả cà chua
  • Sinh tố cà chua có tác dụng gì
  • Tác hại của cà chua
  • Ăn cà chua có tác dụng gì cho da

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *