Công dụng ”thần dược” của bông cải xanh đối với sức khỏe

bông cải xanh

Không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng, bông cải xanh còn giúp chăm sóc tóc và ngăn ngừa lão hóa da. Bạn có biết hết những lợi ích của bông cải xanh? Rau quả mang đến cho chúng ta một cách ấn tượng những lợi ích sức khỏe to lớn, và bông cải xanh cũng không ngoại lệ. Khi bạn ăn bông cải xanh (súp lơ xanh), bạn đang nhận được hàng chục, thậm chí hàng trăm siêu chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sức khỏe cơ thể. Hãy tìm hiểu những lợi ích hàng đầu súp lơ xanh và ngay lập tức thêm chúng vào thực đơn hang ngày của bạn loại rau họ cải này.

Công dụng của bông cải xanh đến sức khỏe

Bông cải xanh không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư và thoái hóa khớp mà còn là “trợ thủ” nâng tầm sắc đẹp của phụ nữ. Mỗi khi bạn ăn bông cải xanh, cơ thể của bạn đang hấp thu rất nhiều vitamin cùng khoáng chất. Chính những dưỡng chất này sẽ được chuyển đến để nuôi dưỡng các cơ quan và bộ phận khác nhau trong cơ thể bao gồm cả làn da và mái tóc.

Vì thế, bạn có thể tận dụng những lợi ích của súp lơ xanh để chống lão hóa, chăm sóc tóc và cải thiện sức khỏe làn da đấy!

Giúp mái tóc dài bóng mượt

Trên thực tế, loại rau này chính là nguồn giàu vitamin A, C và canxi vô cùng dồi dào, thậm chí giúp kích thích sự phát triển của mái tóc. Nguyên nhân là do những vitamin này có tác dụng thúc đẩy sự sản sinh bã nhờn chính là một loại chất tiết dầu trên da đóng vai trò như chất dưỡng ẩm, giúp nuôi dưỡng da đầu và mái tóc.

Mặt khác, các nang tóc và sợi tóc đều cần sự bảo vệ của canxi. Vì thế, nếu bạn muốn sở hữu mái tóc dài chắc khỏe và bóng mượt, hãy thêm bông cải xanh vào ngay chế độ ăn hằng ngày!

Bông cải xanh ngăn ngừa sự viêm nhiễm

Từ lâu, các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng kaempferol – một chất chứa trong súp lơ xanh, có khả năng làm giảm tác động của những tác nhân liên quan đến dị ứng đối với cơ thể người. Không chỉ dừng lại ở đó, bên cạnh việc chứa kaempferol và isothiocyanate, bông cải xanh còn chứa hàm lượng axit béo omega-3 rất cao. Axit béo omega-3 đã được chứng minh là có tính chất chống lại viêm nhiễm.

Hơn thế nữa, loại rau cải xanh này chính là một trong những thực phẩm có hiệu quả hàng đầu trong việc giúp bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời gây hại. Chất hóa học sulforaphane trong bông cải có khả năng làm giảm tình trạng viêm nhiễm và đỏ tấy của da do việc tiếp xúc với ánh mặt trời gây ra. Vì thế, hóa chất này có thể hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên đấy!

bông cải xanh

Chống lại bệnh ung thư da

Có lẽ bạn chưa biết rằng, súp lơ xanh chính là loại rau cải có hiệu quả hàng đầu trong việc giúp ngăn ngừa bệnh ung thư da. Cụ thể hơn, trong súp lơ xanh có chứa các thành phần có khả năng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, từ đó chống lại các tế bào ung thư. Loại rau này có chứa một loại enzyme có tên là myrosinase – chịu trách nhiệm chuyển hóa các chất hóa học gốc sulfur (glucosinolate) trong rau củ thành một loại chất hóa học khác (isothiocyanate) đều có tính chất chống lại bệnh ung thư.

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ 2 khẩu phần bông cải mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ gây bệnh ung thư ruột, ung thư dạ dày, ung thư trực tràng và ung thư phổi lên đến 50%! Không chỉ như thế, indol và sulforaphane chứa trong bông cải xanh sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư vú, tử cung, da – do các thành phần gây ung thư gây ra.

Trẻ hóa vùng da bị tổn thương

Nếu bạn thêm súp lơ xanh vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày, loại thực phẩm xanh này sẽ giúp bạn cải thiện những vùng da bị tổn thương bằng cách thúc đẩy sự tái tạo của các tế bào da mới. Nguyên nhân là do trong bông cải xanh có chứa glucoraphanin – một hợp chất có khả năng chuyển hóa thành sulforaphane, giúp làm sáng vùng da xỉn màu, rám nắng. Từ đó, súp lơ xanh sẽ giúp cải thiện vẻ ngoài tươi trẻ cho làn da của bạn.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C chứa trong thực phẩm này cũng có tác dụng thúc đẩy sự sản sinh collagen cùng vitamin A, giúp bảo vệ lớp màng tế bào da khỏi các tác hại của tia cực tím (tia UV).

Bông cải xanh giàu thành phần chống lão hóa

Vì có chứa nhiều thành phần chống lão hóa mạnh mẽ, bông cải xanh có thể chống lại sự gây hại của các gốc tự do. Ngoài ra, sự xuất hiện của các loại vitamin C, B và E cũng như beta-carotene trong bông cải có thể giúp làm giảm tình trạng tăng sắc tố da, sự hình thành nếp nhăn và vết chân chim.

Về cơ bản, các dưỡng chất chứa trong súp lơ xanh có khả năng giúp cơ thể bạn giảm thiểu các thương tổn của làn da do các gốc tự do gây ra. Thậm chí, việc ăn súp lơ xanh mỗi ngày còn có thể giúp bạn duy trì làn da trẻ đẹp và căng mịn.

Tăng cường miễn dịch cho da

Nếu làn da của bạn có một hệ miễn dịch không khỏe mạnh, đã đến lúc bạn nên tăng cường ăn bông cải xanh trong mỗi bữa ăn hằng ngày! Các khoáng chất như đồng, selen, kẽm và phốt pho hoặc thậm chí là vitamin C và beta-carontene chính là những thành phần dinh dưỡng có trong súp lơ xanh có hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch của làn da một cách đáng kinh ngạc. Và thậm chí, những dưỡng chất này còn có thể giúp bảo vệ làn da bạn tránh khỏi các loại bệnh nhiễm trùng da.

Dưỡng làn da từ sâu bên trong

Một trong những lợi ích làm đẹp đặc biệt của bông cải xanh chính là dưỡng chất chứa trong loại rau này sẽ giúp làn da bạn trở nên rực rỡ và tươi sáng. Vì thế, bạn có thể hạn chế bớt việc sử dụng những loại kem dưỡng chứa đầy chất hóa học để có thể dưỡng da từ sâu bên trong theo một cách tự nhiên.

Glucoraphanin, một hợp chất hữu cơ đặc biệt chứa trong súp lơ xanh, có tác dụng giúp tái tạo làn da – đặc biệt là những vùng da bị tổn thương dưới ánh nắng mặt trời. Đồng thời, những dưỡng chất như vitamin B, E và beta-carotene cũng giúp làn da luôn sáng khỏe và mịn màng.

Bông cải xanh ngăn ngừa thoái hóa khớp

Những nghiên cứu gần đây trên các biểu mô, tế bào và chuột cho thấy một lượng sulfur rất lớn có trong súp lơ xanh (sulforaphane) có tác dụng phong tỏa các enzyme phá hoại và làm tổn thương sụn. Người ta cho rằng việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm và thậm chí ngăn ngừa thoái hóa khớp.

Trong bông cải xanh cực kì giàu canxi, magie, kẽm, photpho, chúng chính là những chất có tác dụng giúp xương chắc khỏe. Phụ nữ sau khi sinh và người lớn tuổi cần bổ sung súp lơ xanh thường xuyên để tránh mắc các bệnh về xương và tăng cường độ cứng cáp của xương.

Mỗi ngày chỉ cần dùng một dĩa nhỏ súp lơ xanh có thể luộc hoặc xào hoặc nấu canh là bạn đã làm giảm khả năng mắc bệnh loãng xương của mình và cả gia đình rồi đấy.

Đối với bệnh ung thư

Sulforaphane trong súp lơ xanh cũng đã được nghiên cứu cho thấy có tác dụng tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, là nguyên nhân tăng trưởng khối u. Hơn nữa, hợp chất glucoraphanin – tiền thân của sulforaphane – có trong súp lơ xanh có tác dụng tăng enzym tế bào bảo vệ chống lại những tổn thương từ các hóa chất trị liệu.

Các nghiên cứu cũng đã tìm thấy rằng sulforaphane có khả năng bình thường hóa những bất thường về methyl hóa DNA (quá trình methyl hóa AND đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chứng năng bình thường của tế bào: ức chế các tiền gen ung thư. Khi sự methyl hóa diễn ra bất thường sẽ gây ra những biến đổi có thể dẫn tới ung thư. Methyl hóa DNA bất thường đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của gần như tất cả các loại ung thư).

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí PLoS One, cho thấy chỉ cần ăn bốn lần bông cải xanh mỗi tuần có thể bảo vệ người bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

bông cải xanh

Sức khỏe y tế, đặc biệt là cho người bị tiểu đường

Sulforaphane khuyến khích sản xuất các enzym bảo vệ mạch máu, và làm giảm số lượng của các phân tử gây tổn thương tế bào – gọi là Reactive Oxygen Species (ROS) – lên đến 73 %. Những người bị bệnh tiểu đường có đến năm lần nhiều khả năng phát triển bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ – cả hai đều được kết nối với các mạch máu bị hư hỏng. Ăn bông cải xanh có thể giúp đảo ngược một số thiệt hại này.

Những lợi ích của súp lơ xanh dường như vô tận. Súp lơ xanh cũng được biết đến trong việc hỗ trợ giải độc của cơ thể của bạn nhờ vào dinh dưỡng thực vật glucoraphanin, gluconasturtiian, và glucobrassicin; chống viêm (viêm là gốc rễ của nhiều bệnh mãn tính) và chống dị ứng do có chứa kaempferol flavonoid. Do có chứa một lượng đáng kể các chất xơ nên thuận lợi cho tiêu hóa được tốt hơn.

Bông cải xanh cũng hỗ trợ sức khỏe mắt, nhờ vào mức độ cao của carotenoid lutein và zeaxanthin hay cũng tốt cho làn da của bạn, vì sulforaphane giúp tái tạo tổn thương da và giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C. Loại rau này có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì nó có chứa chất xơ hòa tan và crom.

Đặc biệt, bông cải xanh hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ có chứa lutein, giúp ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch.

 

Tìm kiếm có liên quan
  • Tác hại của bông cải xanh
  • Tác dụng của bông cải trắng
  • Tác dụng của nước ép bông cải xanh
  • Bông cải xanh có giảm cân không
  • Chế biến bông cải xanh
  • Bông cải xanh có chất gì
  • Bông cải xanh là gì
  • Bông cải trắng

Nội dung liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *