Bị tiêu chảy không nên ăn gì? Đối với người mắc bệnh tiêu chảy, thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hồi phục. Có những thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng nuôi dưỡng cơ thể và giúp cơ thể hồi phục lại sau cơn tiêu chảy, nhưng cũng có những thực phẩm khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm nào để làm dịu cơn đau thay vì khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn là việc khiến không ít người băn khoăn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn cho mình và người thân những thực phẩm phù hợp khi bị tiêu chảy.
Bị tiêu chảy không nên ăn gì? Nguyên tắc chung xây dựng thực đơn cho người tiêu chảy
Khi bị tiêu chảy, việc điều chỉnh chế độ cần được ưu tiên hàng đầu để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe. Cụ thể, người bệnh cần lựa chọn kỹ các thực phẩm hàng ngày trong khi bị tiêu chảy để tránh tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Bên cạnh đó,bạn cũng cần tích cực bổ sung các thực phẩm tốt, hỗ trợ cầm tiêu chảy và bồi bổ sức khở. Dưới đây là nguyên tắc chung khi xây dựng thực đơn hàng ngày cho người bị tiêu chảy mà bạn nên tham khảo:
- Tích cực bổ sung thực phẩm bù nước và điện giải cho cơ thể như nước khoáng, nước gạo rang, nước cơm, nước rau, quả…
- Chuyển dần thức ăn lỏng sang thức ăn đặc, cụ thể, thời gian đầu bạn có thể ăn cháo lỏng hoặc súp. Sau đó chuyển sang ngũ cốc, bột khoai, thịt nạc băm,..
- Hạn chế sử dụng thực phẩm lên men bởi chúng dễ sinh hơi trong cơ thể hoặc các thực phẩm khó tiêu, khó hấp thu như trứng, phô mai, thịt mỡ, rau củ có nhiều chất xơ
- Tùy thuộc vào tình trạng bệnh mà người nhà có thể sắp xếp cho bệnh nhân giờ ăn hợp lý, bổ sung đầy đủ chất cho bệnh nhân. Tuyệt đối không được bỏ bữa vì sẽ khiến tình trạng thêm trầm trọng, cơ thể suy nhược.
Bị tiêu chảy không nên ăn gì?
Nguyên nhân gây tiêu chảy rất đa dạng, do vi rút, do vi khuẩn, chế độ ăn uống, do thuốc men… Tiêu chảy không khó chữa, nhưng nếu chữa không đúng cách hoặc để bệnh kéo dài có thể gây mất nước và điện giải trầm trọng. Bệnh nhân có nguy cơ tử vong cao, nhất là đối tượng trẻ em. Tiêu chảy được chữa trị chủ yếu bằng biện pháp bổ sung điện giải kết hợp với chế độ ăn uống. Không phải loại thực phẩm nào cũng dành cho người bị tiêu chảy. Vì thế, mọi người cần nhận biết được những dạng thực phẩm đó để tránh khiến cho tình trạng tiêu chảy nặng hơn.
Thực phẩm từ bơ, sữa
Hiện tượng tiêu chảy gây ra sự suy giảm về số lượng của enzim lactase trong cơ thể. Enzim lactase là thành phần rất cần tiết để tiêu hóa hàm lượng lactose – một loại đường được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa.
Đường sữa không thể tiêu hóa được gây ra các triệu chứng như: Đau bụng, đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy . Vì vậy, khi bị tiêu chảy thì tốt nhất bạn không nên uống sữa hoặc ăn các chế phẩm từ sữa (bơ, kem, phô mai…)
*** Nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn sữa chua vì các chế phẩm sinh học có trong sữa chua sẽ giúp hệ tiêu hóa cân bằng nguồn vi sinh vật, tránh gây loạn khuẩn và cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khó chịu.
Thực phẩm có thể bị ôi, thiu
Bạn nên tránh xa các loại thực phẩm chế biến không đúng cách hoặc không hợp vệ sinh, kể cả những thức ăn lấy ra khỏi tủ lạnh trong thời gian quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách. Các loại thịt, cá sống cũng dễ bị ôi thiu, nếu ăn phải chúng bạn sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe đấy! Để đảm bảo sức khỏe, tốt nhất bạn nên thực hiện theo châm ngôn: “Khi cảm thấy nghi ngờ, hãy vứt chúng đi”.
Đồ ăn chứa nhiều chất béo
Thức ăn có chứa hàm lượng chất béo cao làm tăng những cơn co thắt ruột và làm cho triệu chứng của tiêu chảy nặng hơn. Vì vậy, chúng ta nên tránh các loại đồ ăn như đồ ăn nhanh, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ nếu tiêu chảy đang “ghé thăm”.
Tránh ăn thực phẩm có nhiều chất xơ
Các loại quả hạch, hạt, hoa quả hoặc các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên cám. Chất xơ giữ cho ruột kết hoạt động nhiều hơn, do đó chúng không giúp làm giảm triệu chứng tiêu chảy. Thức ăn cay nóng, thức ăn chiên nhiều dầu mỡ và thực phẩm có hàm lượng đường cao cũng có thể kích thích quá trình bài tiết của đường ruột. Ngoài ra, bạn không nên uống các thức uống chứa caffeine hoặc đồ uống giải khát và nước ép trái cây bổ sung năng lượng.
Thực phẩm gây đầy hơi
Đậu, bắp cải, súp lơ xanh và hành tây là những loại thực phẩm dễ gây tích trữ khí thừa trong đường ruột, nó khiến bạn cảm thấy đầy hơi, khó chịu. Vì vậy, khi bị tiêu chảy cũng cần “gạch bỏ” những loại thực phẩm này khỏi bữa ăn của bạn nhé.
Bên cạnh đó, một số loại trái cây như: đào, lê, mận, các loại trái cây sấy khô (mơ, nho khô, mận khô) cũng nên tránh vì chúng có nguy cơ gây đầy hơi tương tự như những loại rau họ cải và làm nặng hơn bệnh tiêu chảy.
Thức ăn không đường
Một số đồ ăn không đường có thể có tác dụng nhuận tràng, nhưng nó sẽ khiến bạn cảm thấy đầy hơi và khó chịu. Kẹo không đường và kẹo cao su không đường thường có chứa sorbitol không tốt cho tiêu hóa và có thể khiến tiêu chảy nghiêm trọng hơn. Vì vậy, bạn không nên ăn kẹo cao su không đường hay những chai nước ngọt có gas vào thời điểm này.
Rượu bia, cà phê và nước giải khát có ga
Đối với những người khỏe mạnh thì những đồ uống trên không gây ra chứng tiêu chảy. Nhưng khi bị tiêu chảy nên tránh uống rượu, cà phê, và các loại nước giải khát có ga. Thức uống được khuyên dùng chủ yếu trong thời gian bị tiêu chảy là nước lọc và các loại nước ép hoa quả tự nhiên không thêm đường.
Khi bạn bị tiêu chảy, bạn nên tránh dùng các thức ăn và thức uống kích thích hệ bài tiết, vì như vậy sẽ dẫn đến mất nước. Do rượu, bia và caffeine hoạt động như thuốc lợi tiểu nên dễ gây mất nước nên bạn cần tránh uống các thức uống này khi đang bị tiêu chảy.
Thực phẩm tốt cho người bị tiêu chảy
Bên cạnh những thực phẩm làm cho chứng tiêu chảy của bạn trở nên trầm trọng hơn thì cũng có một số thực phẩm có ích trong việc chữa trị tiêu chảy. Dưới đây là danh sách các thực phẩm được đánh giá là tốt cho người bệnh bị tiêu chảy.
Chuối
Chuối có thể làm dịu bao tử ngay lập tức và giải quyết khá ổn về căn bệnh đường tiêu hóa. Lượng kali trong những trái chuối sẽ giúp cung cấp trở lại các chất điện phân mà cơ thể đang cần.
Chất xơ pectin có trong chuối là loại chất xơ hòa tan, có thể hấp thu các chất lỏng đang dư thừa trong bao tử trong suốt quá trình tiêu chảy. Hơn nữa, Inulin (là một loại prebiotic fiber) cũng có trong chuối với số lượng lớn có khả năng khôi phục lại những vi khuẩn có ích cho bao tử.
Thực phẩm giàu tinh bột
Những thực phẩm này sẽ làm giảm và ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy ngay lập tức vì có chứa hàm lượng chất xơ và dễ tiêu hóa.
Khoai tây và cơm chính là những lựa chọn tốt để làm ngưng tình trạng tiêu chảy, giúp cơ thể phục hồi nhanh. Nước gạo nâu cũng rất tốt cho những người bị tiêu chảy và có thể dùng thường xuyên khi cần thiết.
Táo đã được nấu chín
Hàm lượng chất xơ hòa tan pectin trong táo giúp ích rất nhiều cho người bị tiêu chảy. Tuy nhiên, những quả táo sống còn cung cấp nhiều loại chất xơ khác nên sẽ khiến bao tử phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa hết lượng chất xơ dồi dào trong loại trái cây này. Vì vậy, táo đã nấu chín không chỉ dễ tiêu hơn mà còn cung cấp rất nhiều lợi ích từ pectin, các dưỡng chất và lượng đường tự nhiên có trong táo.
Thịt gà
Khi tiêu chảy cơ thể sẽ mất đi lượng protein, chất dinh dưỡng và nước do phải đi vệ sinh thường xuyên. Gà chính là một lựa chọn tuyệt vời để đẩy lùi bệnh tiêu chảy, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng để cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Bột mì đã được chế biến
Bột mì được chế biến sẵn là thực phẩm không tốt cho sức khỏe bằng các loại lương thực khô nhưng với tình trạng tiêu chảy nó lại bị đảo ngược.
Bột mì chế biến sẵn nằm trong danh sách những thực phẩm ưu tiên hàng đầu dành cho người bị tiêu chảy. Vì các sản phẩm làm từ lương thực thô khi được chế biến sẽ bị lột bỏ lớp vỏ bên ngoài nên chúng sẽ dễ tiêu hóa hơn, làm dịu bao tử và hạn chế được những triệu chứng của bệnh.
Sữa chua
Tuy là sản phẩm chế biến từ sữa nhưng sữa chua lại có tác dụng chữa tiêu chảy hiệu quả. Những lợi khuẩn probiotic hiện diện trong sữa chua có thể khắc phục được những triệu chứng khó chịu ở bao tử một cách hiệu quả, bằng cách tiêu diệt các vi khuẩn xấu và phát tán nguồn lợi khuẩn có sẵn trong sữa chua để cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Trà thảo mộc
Các loại trà thảo mộc có tác dụng làm dịu cơ thể và tinh thần. Để làm giảm và loại trừ bệnh tiêu chảy, hãy chú ý đến tác dụng làm dịu và giảm đau của bạc hà và hoa cúc. Bạc hà là một phương thuốc trị co thắt đồng thời còn giúp làm thư giãn, xoa dịu các cơ bên trong ruột. Hoa cúc có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm và các cơn co thắt trong thành ruột.
Việt quất
Nhờ vào đặc tính làm se, dùng một vài quả việt quất sẽ làm giảm tình trạng viêm trong bao tử và kết dính các tế bào bên trong thành ruột, hạn chế sự bài tiết chất nhầy và các chất lỏng. Việt quất cũng là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào, làm dịu nhẹ quá trình tiêu hóa thức ăn.
Tìm kiếm có liên quan
- Các thức ăn gây tiêu chảy
- Muốn bị tiêu chảy
- Bị tiêu chảy nên ăn cháo gì
- Thực đơn cho người bị tiêu chảy
- Bị tiêu chảy không nên ăn gì
- Cách cầm tiêu chảy nhanh nhất
- Người bị bệnh tiêu chảy cần ăn như thế nào
- Trẻ bị tiêu chảy nên ăn trái cây gì
Nội dung liên quan:
- Công dụng của rau diếp cá và các phương pháp điều trụ mụn hiệu quả từ rau diếp cá
- Vitamin C có tác dụng gì và cách sử dụng Vitamin C không hại cơ thể
- Các loại thực phẩm tiêu diệt ung thư bạn nên biết!